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自酿原 浆啤酒怎么进行保存?

文章来源:www. 作者:卓达机械编辑 发布时间:2016-05-30 09:58 浏览次数:

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  又到了 吃烧烤喝扎啤的季节,然而这 个季节是最容易出现闹肚子的情况,而怎么 喝到健康的啤酒是很多人所关心的。而在我 们的生活中啤酒中含有一定量的活性酵母,然而在 适宜的条件下活性酵母就会进行二次发酵,为此保 存自酿原浆啤酒需要一些必要的条件,那么自 酿原浆啤酒怎么能有个好的保存方法,下面小 编就来分享自酿原浆啤酒的保存方法:

  1、原浆自 酿啤酒设备生产的啤酒保存要放置在发酵罐、售酒罐或储酒罐.要求这 个罐体是能进行温控和压控的.温度过高,超过酵母的睡眠温度,啤酒中 的鲜活酵母就会进行二次发酵,影响啤 酒的风味和品质.压力过低,则会影 响啤酒的杀口力,因为啤 酒中的二氧化碳的溶解度除了跟温度有关,还与压力有关,因此原 浆啤酒的贮存一定要严格控制温度和压力.

  2、原浆啤 酒对环境要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些,发酵罐、清酒罐、售酒罐等,在使用 前和使用中必须严格消毒,保证无菌状态.管口使 用前必须用酒精消毒,放置染菌,影响啤酒的口味.

  3、原浆啤 酒不能直接放在露天环境当中,为防止 日照和雨淋尽量注意避免日光的直射.

  4、啤酒所 含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的 温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,在8到10摄氏度左右,啤酒会 给人一种最佳的口感.

  自酿原 浆啤酒的保存方法你知道了吧!想定制 和购买自酿啤酒设备等欢迎到卓达机械,专业的技术、丰富的 经验让你喝到最安全环保的啤酒。

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